Para apreciar vinhos

Um manual para quem deseja fazer parte do cada vez maior grupo de admiradores de tintos e brancos

Adriana Nicacio e Monique Oliveira

Em 1985, em um leilão da Christie’s de Londres, o bilionário Malcolm Forbes arrematou por US$ 156 mil uma garrafa de Bordeaux Château Lafite de 1787, que teria pertencido à adega do presidente americano Thomas Jefferson. Forbes armazenou a preciosidade de maneira errada, na posição vertical, sob forte foco de luz. A rolha secou, caiu dentro da garrafa e o vinho virou vinagre. Esse é apenas um exemplo dos cuidados que qualquer um – inclusive os bilionários – deve tomar ao comprar, armazenar e consumir tintos e brancos. A seguir, dicas indispensáveis para iniciantes e iniciados na arte de apreciar vinhos.

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